Bajo el cuidado del temperamental Don Goyo (Volcán Popocatépetl) en un valle de belleza y clima envidiable, se encuentra en Rancho Rayo, en la capital de la cecina, Yecapixtla Morelos. Tierra generosa para la agricultura y la ganadería, llena de tradiciones mexicanas como el Jaripeo y los Gallos, tierra con mucho sabor; como el de su mítica cecina, herencia española proveniente de la fusión entre la técnica de la fabricación del jamón ibérico y practicas prehispánicas para procesar diversas carnes con sal, sol y agua, olé! En Rancho Rayo nos preocupamos por llevar a su hogar el inigualable sabor de esa cecina de calidad Premium, escogida de entre los Maestros cecineros, fabricada con las mejores piezas de carne, que a su vez se puede acompañar de un buen tinto o rosado y experimentar las diferentes formas de preparación: la tradicional al comal o permitirle a un buen carbón fundirse en sabor con la cecina, y no olvide intentar deshidratarla al horno para comerla seca y crujiente como botana, Salud y Provecho!!!!
Av. Ing. Paulino Ortiz #1 Col. Xalpa II. CP.62280, Yecapixtla Morelos.
La mejor cecina de la región!
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